Un complesso monumentale, un bene comune,
un luogo di incontro, lungo le sponde del Fiume Brenta.
Montunal Lugana DOC
€14.00
75 cl | 11.5%
Piacevole, immediato e al contempo elegante e complesso, esprime la più schietta identità del territorio di Lugana.
Questo Lugana nasce dalla cernita dei migliori grappoli di Turbiana e prende il nome dai vigneti nei pressi del piccolo borgo di Montonale, in origine chiamato Montunal. Rappresenta l’espressione autentica del vitigno autoctono di questo territorio.
Perfetto come aperitivo, si sposa a piatti di pesce al forno, alla griglia o bollito, in particolare a preparazioni con pesci lacustri, quali trota, persico e coregone
Turbiana 100%
Si seleziona solo la frazione del mosto fiore, ottenuto a pressioni molto basse e delicate; viene fatto illimpidire per decantazione naturale e fermenta per circa 10 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura almeno 6 mesi sulle fecce nobili con costanti bâtonnage (rimessa in sospensione della fecce fini). Segue poi un breve affinamento in bottiglia.
Montonale nasce da un’antica tradizione contadina familiare sbocciata sulle colline di Desenzano del Garda.
Qui, nei primi anni del Novecento Francesco Girelli dissodò due ettari di terreno in località Conta.
Desenzano del Garda (BS)
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